包丁研ぎ

前から気になってた出刃包丁の欠け(0.5mmと0.2mmくらいの2箇所)

 

一念発起して#220の荒砥石で修正。

ひたすら研いで研いで・・

1時間ほど研ぎ続けて欠けは無くなった♪

 

刃付けはまた明日。